説明
一度飲んだら【虜】になるコーヒーと言われ、クリーンで強いマンデリン。
ホッと一息つくご褒美タイムにぴったりです。
いつまでも続く心地よい余韻が癖になる美味しさで、昔ながらのコーヒー通・マンデリン通も納得して飲んでいただけます。
ブレンドの中心的存在にもなります。
「ビンタンリマ」とはインドネシア語で
ビンタン→「星」
リマ→「5」。
つまりマンデリンの中でも「★★★★★」グレードということです。
中深煎りではマンデリンのフレーバーが広がり、風味がしっかりとしています。
アフターフレーバーがジューシーで、香りと甘味と酸味と苦味のバランスが最高のコーヒーです。
インドネシア・スマトラ島北部「リントン・二・フタ」及び「パランギナン」の限定されたエリアで収穫するため品質的なばらつきもより少なく、
この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。
