説明
ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。
ブレンドのベースにもぴったり。
シティローストでは、ほのかな苦味からの甘味へと流れるように続きます。
ナッツの香りと、アフターフレーバーでのチョコレートのような甘さも感じることができます。
甘みの余韻が長めで、心地よく味わうことができます。
苦味、甘味、香りのバランスが良いコーヒーです。
ブラジル サンアントニオ プレミアムショコラ
生産地：ブラジル
地域：ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
標高：1,000～1,100m
農園：サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体で作られているコーヒー。
・小高い丘陵地で、豊かな土壌と水資源がある。
・農園および関係労働者の長い伝統による信頼関係が構築されている。
・BSCA、SCAAなどへ積極的に参画している。
・古くからの栽培品種栽培に注力している。
・SAECとしてチェリーの乾燥方法やパルピング後のミューシレージ扱いなどの指示が徹底されている。
| 水分値 | 10.6 |
| 生豆外観 | 薄緑色 |
| 農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下。 |
| 商品規格 | NO2 S17/18 |
| 精選方法 | ナチュラル式 |
| 収穫時期 | 5-9月 |
| クロップ | 2019/20 |
| 品種 | ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ |
| SCAA評価 | 83.25点 |
